2026年1月1日から2月28日まで、毎日のように餃子を食べた記録です。 来々軒の懐かしい味、近所のスーパーで見つけた100円の生餃子、ミスドで偶然出会った台湾風もちもち水餃子、引っ越し先で初めて焼いた餃子、節分の日の餃子と恵方巻き。 特別な日の餃子も、なんでもない日の餃子も、ぜんぶ等しく愛おしい。ビールと一緒に、映画の帰りに、母と、友人と、一人で。 「ほぼ毎日」と言っていた著者が、実際にはどれくらい餃子を食べて いるのかを記録してみたら、週に5日は食べていた——そんな日々の、 ささやかで満ち足りた59日間の日記です。 登場する餃子の数は、約60種類。 ・ナンジャタウンの餃子スタジアム ・大塚のクラフトビアバーで食べたヴィーガン餃子 ・所沢ユニクロの「ぎょうざの満州」コラボグッズ ・小菅村の道の駅で出会った「ギョウザまんじゅう」 ・9種類食べ比べる焼き餃子協会の勉強会 ・自分で畑から育てたキャベツとニラで作る計画 冷凍、生、焼き、水、蒸し、お菓子、ミュージックビデオ撮影まで。 餃子を軸にしたら世界がどう見えるかという、ささやかな実験の記録 でもあります。 読み終える頃には、きっとあなたも餃子が食べたくなっています。そして意外と毎日食べられるものだとも思うはずです。 【こんな方におすすめ】 ・餃子が好きな方 ・誰かの日常を覗き見るような日記が好きな方 ・気軽に読めるエッセイ、軽出版物（いわゆる同人誌やZINE）を探している方 ・ビールと餃子の組み合わせが至福だと思う方 【著者】きょんち ほぼ毎日餃子を食べて、書いたり話したり時々作ったり。餃子情報サイト「ぎょうざ.com」を運営中。そんな日々を、2019年、2020年は毎日のようにnoteや Instagram で発信していました。その後、私の餃子専門サイト「ぎょうざ.com」を運営し始めてから、いつのまにか毎日ではなくなっていたので、心機一転して2026年は書いていきます。餃子にまつわる話をメインに、餃子以外のプライベートのことも交えながら私が過ごしている毎日の一部を書いていきたいな…と考えています。 【書誌情報】 発行日：2026年5月4日 第1刷 発行：放課後舎 編集・本文DTP：長谷川小二郎 表紙写真：安藤" アン" 誠起 表紙デザイン：TOA 印刷・製本：日光企画 ページ数：60 判型：A6（文庫版）

※Pay IDアプリで買うと最大10倍還元(〜4/30) https://payid.jp/campaign/payid_202604_usepoints10x 志賀高原ビールの玉村本店からとんでもない本が出ました。それがこの志賀高原ビール20周年記念本『SHIGA KOGEN BEER 20th Anniversary』です。 私は生業として20年以上、本を編集し続けてきましたが、これほど質の良い本を手がけられたことはありません。編集者としてうらやましくも恥ずかしくもあり、さらに「もっとすごいのを作ってやろう」と意欲を燃やしているところです。 本書の発行はみなさんおなじみ、志賀高原ビールの玉村本店です。つまり自費出版とも自社出版とも言え、そして私が今年から好んで使っている軽出版でもあります。 中身の構成、デザイン、文章、写真などなど、すべてが一流の品質。志賀高原ビールが下手なものを出すわけがないのはよく分かっていたつもりですが、それを軽々と超える質です。出版社でもこの品質を出せるのは、1、2社くらいしか思いつきません。 そんな、ビールと同じく高品質な本書を、なんと当店でも取り扱えることになりました。貴重な一冊をぜひ入手してください。 以下、玉村本店による本書の説明です。 ----------------------------------------------------------------------------------- 志賀高原ビール20周年をまとめた本です。構想から2年かかったので、発刊が21周年のタイミングになっちゃいました。最初は「なんか簡単なジンみたいなのあったらいいな」って気軽な思いつきから始まったのですが、あれこれ考えてるうちになんだかすごく大掛かりなものに。20年間お世話になったたくさんのみなさんのご協力のおかげで形になりました。かなりボリュームたっぷり。お楽しみいただければ幸いです。 ----------------------------------------------------------------------------------- B5版オールカラー 全160ページ 発行：株式会社玉村本店 税込価格：3520円 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

ビールを仕事にしたいと思っている人、必読！ 北大院生・宮地帝輔がクラフトビールで起業した2年間の軌跡。オランダの農場での虚無感から、学生団体設立を経て「パイオビア」創業へ至る開拓の物語です。ビールを「対話を生むツール」と定義し、仲間と未来を切り拓く姿を鮮明に描きます。25歳で退任して、次代の学部生へバトンを託すまでの魂の記録。「未来は、あなたの手でいくらでもブリューできる」という希望を贈る一冊です。 発行人からのメッセージ 北大発ベンチャー企業、株式会社パイオビアの社史的なZINEができました。 いつの日だったか。インタビューは3時間を超えていました。 明確に言語化されたミッション、ビジョン、バリューなし。オランダのレタス・キャベツ畑での絶望感から救ってくれたクラフトビールで何かやりたい──。 これだけで動きはじめたパイオビア。代表は北海道大学の宮地さん。修士課程に進んだ直後、2024年6月に法人化。2026年4月、株式会社パイオビアの代表取締役を後輩の池田さんに譲りします。 会社は自分の器以上にはならないと考えたという宮地さん。一度、社会人を経験したいと考えた末の決断でした。新代表は20歳の学部生です。 話を聞いていくと、浮かび上がってきました。MVVはありました。キーワードは、醸造を意味するブリューです。オランダで土にふれてきた経験は活きていました。 彼らは、「時間をかけて価値を生み出す」といった文脈としてのブリューを重視していたのです。 以下、結びから引用 ──僕も⼀⼈の社会⼈として戦いつづけます。次に僕たちが会うとき、それぞれの場所でブリューしてきた⼈⽣の報告会をやりたいと思っています。もちろん、池⽥が開発した最⾼にスタイリッシュでクールなクラフトビールで乾杯するつもりです。 自分は何者でもない。代替可能な人間だと語っていた彼が、唯一無二の個としてのきらめきを掴むまでの醸造過程の記録。 “これまでのパイオビア”のすべてがここにあります。バトンを受け取った池田さんがどうするか。未来開拓物語の続編、これからも楽しみです。 若いっていいな。そして動ける人はもっといい。あと、ビールを飲みたい。そう思える一冊となっております。 A5、48ページ 著者；宮地帝輔（株式会社パイオビア 創業者） 発⾏⼈：緒⽅ 修（MANOMEWO） 編集協⼒：就労継続⽀援B型事業所「ジャパニケア札幌」

歴史は事実の積み重ね。クラフトビールを語るのに「お気持ち」から脱却し、事実を基に語り合い、豊かな未来を築くための前提情報を、クラフトブルワリー・Far Yeast Brewing社長であり、業界団体・全国地ビール醸造者協議会（JBA）理事がお届け！ 目次 まえがき 序　歴史から考える意義 第１章　クラフトビール以前の時代（ビール史ダイジェスト） 　ビールの起源の諸説 　キリスト教とビール 　近代ビールの萌芽 　各地のビール 　IPAとピルスナー 　大陸ヨーロッパとピルスナーの誕生 　過度な産業化 第２章　クラフトビールの誕生 　米国の多様性の原点 　禁酒法の成立 　禁酒法とその影響 　クラフトビール誕生に関する諸説 　BAの誕生 　BA誕生の構造 　ロビー活動の意義 　クラフトビールの定義 第３章　クラフトビール時代とその黄昏 　IPAの再発明とクラフトビール黄金時代 　ヨーロッパに渡ったクラフトビール 　アジアやその他地域のクラフトビール 　クラフトビールの出口 あとがき 番外編　JBAのあゆみ　　　　 参考文献 2026年2月22日第3刷発行 著者：山田司朗 編集・本文DTP：長谷川小二郎 発行：放課後舎（長谷川主宰の出版レーベル） 表紙デザイン・イラスト・作図：TOA

※長谷川も寄稿しています。 岐阜クラフトビールの魅力を旅気分で楽しむZINE『ぎぶびあ！』出版 – 岐阜のブルワリーを全網羅で特典満載の一冊 岐阜県内12ブルワリーに醸造準備中のお店やビアバーも加え、岐阜のクラフトビール情報を全網羅。岐阜やビールへの想いなどの横顔やお気に入りの場所、ビールマップにサインラリーも掲載。最大6,000円以上になる特典付き。 ITで地域活性化に取り組む合同会社関システム部（岐阜県関市）は、岐阜県内のクラフトビール情報をまとめたZINE『ぎぶびあ！岐阜を旅したくなるクラフトビールの本』を2販売開始しました。岐阜県内12カ所以上のブルワリーや予定地を全網羅、クラフトビールを扱うビアバーや酒販店も取材し、岐阜クラフトビールの魅力と旅先情報を凝縮。誌面では「岐阜ビールマップ」と「お得なサインラリー」で最大6,000円以上の特典を提供。読者が岐阜を巡りたくなる工夫を施しました。 県内各地に散らばるブルワリーを1冊に！ 岐阜県には90年代から続く老舗ブルワリー「飛騨高山麦酒」や「地ビール飛騨」のほか、郡上八幡麦酒こぼこぼ、Camado Breweryなど個性豊かなクラフトビール醸造所が点在しています。しかし、県内各地に散らばっており情報を得るのが難しいという声があります。実際に、岐阜県関市で「岐阜県のブルワリーが集まるイベント」を開催した際には、県内はもちろん北陸や東京など日本各地の方々がお越しいただき、その後お気に入りのブルワリー現地に行かれた方々もいました。全国のクラフトビールファンが手元で気軽に情報を得られ、実際に旅に出たくなるきっかけを作るため、この「ぎぶびあ！」を企画しました。 お得すぎる特典を手に、旅に出よう。 ZINE「ぎふびあ！」はフルカラー52ページ、持ち運びしやすいコミックサイズ。お店の人たちの想いやクラフトビールに関わることになった背景、地元食材を使う秘話などを掲載。岐阜ビールマップやサインラリーで、読者が実際にブルワリーを巡りたくなる特典を付けました。タップ無料やおつまみサービスなど最大6,000円相当！　購入者が現地でお得に楽しめます。 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

※Pay IDアプリで買うと最大10倍還元(〜4/30) https://payid.jp/campaign/payid_202604_usepoints10x 独立系ビール専門誌「ビールの放課後」のスピンオフ第4弾は、『科学的に正しい 二日酔いの防ぎ方・治し方 歯科医師（歯学博士）・公認心理師だから分かる、 継続できる飲み方改革』。出版ユニット「ビールの放課後」のタイトルの中で最速の販売ペースとなり、このたび早くも増補版を発行しました。 著者は北海道医療大学歯学部教授・安彦善裕先生です。歯科医師、口腔病理指導医、公認心理師、そしてビアジャッジという、健康と酒を熟知した立場から、科学的根拠のある二日酔い防止・回復の方法をまとめています。本書で「飲み方改革」を実現し、酒を末長く楽しめる豊かな人生を！ 目次 はじめに　〜あの朝を、もう繰り返さないために〜 第1章 　二日酔い、何が起きているのか？ 第2章　最善の対策：二日酔いを予防する！ 第3章 　「１時間でシャキッと！」二日酔い緊急対処法　 第4章　長期戦略：二日酔いしないカラダ作り　 第5章　ビールの健康に対する二面性 番外編　 参考文献　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー A6判60ページ 著者：安彦善裕 編集・発行：長谷川小二郎（軽出版ユニット「ビールの放課後」主宰） ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

特集「ビールと料理を合わせる基礎技術」が好評のため、増ページをした上で第9刷（8回目の増刷）が出来上がりました。今回の増刷で、みんな大好き「ビリヤニ」とビールの合わせ方を新たに収録しています。 ※電子版全ページはこちらから。 https://note.com/hasegawashojiro/n/nd242e72902a5 2022年に生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで3号発行し、そのうち『有明本（創刊準備号）』と『創刊号』が両方とも完売と好評を受けましたので、2号をまとめて合冊にして増刷！　製本も従来の中綴じから無線綴じ（背表紙のある綴じ方）を採用し、もっと扱いやすくなっています。さらに、増補改訂版では特集を8ページ増やし、ビールと料理の合わせ方を合計8セット16組提案しています。 以下、内容紹介です。 特集は「ビールと料理を合わせる基礎理論」。ビールと料理を合わせるのに、大失敗した経験がある人は少ないのではないでしょうか。そうです、ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。 そのほか、各メンバーがビールを好きにきっかけをたどる漫画や、長谷川の翻訳者としての知見を生かした「ビールの英単語の訳語の提案」など、他では読めないコンテンツが豊富です。 Paypay決済の方はメールでPaypay IDをお送りしますので、まずは下記メールアドレスにメールをお送りください。 [email protected] 目次 ・特集　「ペア」を超えろ！　ビールと料理を合わせる基礎理論 　・概論 　・組み合わせ例 　●はま吸い　×　SORACHI1984／グーズランビック 　●マグロの刺身　×　セゾン／ヴァイツェン 　●ブリしゃぶ　×　ドゥシャスデブルゴーニュ／Neko Nihiki 　●（抹茶）羊羹　×　ピルスナーウルケル／W-IPA 　●ビリヤニ × ローデンバッハ「アレクサンダー」／ＴＯＳＡＣＯ「かやの森ヘイジーエール」 　●ウインナスタイルラガー　×　おでん／トマトサラダ 　●オリジナルエクストラスタウト　×　カマンベールチーズ／キムチ 　●デリリウムトレメンス　×　キウイトル／カレー 　●インペリアルチョコレートスタウト　×　金目鯛の湯引き／鶏の唐辛子炒め ・各メンバーがビールを好きになったきっかけ ・長谷川流　訳語の提案 ・作業用の人　第1回　BEER STAND Stoop　代表・日高健吾さん A5判48ページ、2026年1月25日 第9刷発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

ビール専門ZINE「ビールの放課後」の臨時増刊号「青流、盾を奔れ　ルポ ブリュッセルでの犯罪被害」。 10年ぶりにベルギー・ブリュッセルに滞在した筆者は、ある犯罪被害に遭ってしまいました。その体験を1万2000字のルポルタージュとして仕上げ、さらに10本の教訓も収録しました。これから海外でビールを楽しみたい人、さらにはもっと広く、ビール目当てでなくても海外に行く人の安全に役立ててもらえる一冊です。 A5判24ページ、2024年1月16日発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

※送料がお得な2冊セットは下記からご注文ください。 https://shasegawa.official.ec/items/90351642 ※3冊で税込1950円のところを1850円に割引したセットはこちらから。 https://shasegawa.official.ec/items/90350791 国内唯一の独立・ほぼ定期刊行のビールZINE『ビールの放課後』からテイスティングノートが、好評につき第2刷が出来。最大の特徴は「全体印象を大事にする」。監修者が15年の経験を基に編み出した「全体印象を2回書く」方法を反映し、細部の特徴の単なる積み重ねとは違う、全体感を大切にした記録を残せます。 さらに、表紙には麦芽かすを練り込んだ「クラフトビールペーパー」を採用。手からもビールを感じることができます。 監修・文：長谷川小二郎 デザイン・DTP：TOA A5判32ページ、2024年8月12日第2刷発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

※送料がお得な『知って広がるビールの世界 日本ビール検定公式テキスト（2024年4月改訂版）』と紙版ZINE紙版ZINE 臨時増刊号「青流、盾を奔れ　ルポ ブリュッセルでの犯罪被害」の2冊セットです。 ※「ビールの放課後」でのIPA特集に掲載された情報が、2023年の日本ビール検定（ビア検）の1級の問題でも触れられました。 ※当店限定の購入特典として、全級対応、1級7回合格（うち首席2回）者が薦める「ビールを楽しみながら合格する秘訣10」と、「日英独ビール用語集勉強ノート（『日本ビール検定公式テキスト2022年4月改訂版』対応）」のメール配信のnoteの電子版をお送りします。 ※本体の発送は4/23を予定しております。 『知って広がるビールの世界 日本ビール検定公式テキスト（2024年4月改訂版）』 ビールがもっと好きになる！ビール検定公式テキスト 本書はビールの歴史・製法・原料・種類などの基礎知識から、 おいしく飲むための方法・豆知識まで、ビールについて楽しく学べる内容になっています。 ビールをあまり知らない人にとってはなるほど！と思えるような、 ビール好きにとっても、読んで楽しい1冊です。 また、ビール検定の公式テキストですので、試験対策としてもお使いいただけます。 日本ビール検定とは 「日本ビール検定」(愛称:ビア検)は、一般社団法人日本ビール文化研究会が、 日本のビールをより広く知って楽しめるよう、2012年から実施している人気の検定です。 ビールを幅広く知りたい方から、より専門的に勉強したい方まで、20歳以上の方ならどなたでも受検できます。 目次 ●Part1ビールの基本 ビールとは/ビールの原料/ビールの製造工程 ●Part2ビールを知る さまざまなビアスタイル/ビールの日本史/ビールの世界史 ●Part3ビールの文化 ビール文化を支える人々/ビール文化と触れ合う場/ビールの消費動向 ●Part4ビールを味わう ビールのおいしさ/ビールをさらにおいしく/アルコールと健康 ●日本ビール検定について 一般社団法人日本ビール文化研究所 著、翔泳社 刊 形式：書籍 発売日：2024年4月22日 ISBN：9784798182964 仕様：A5・208ページ -------------------------------------------------------------------------------------------- 【臨時増刊号「青流、盾を奔れ　ルポ ブリュッセルでの犯罪被害」】 2023年10月から11月にかけて10年ぶりにベルギー・ブリュッセルに滞在した筆者は、ある犯罪被害に遭ってしまいました。その体験を1万2000字のルポルタージュとして仕上げ、さらに10本の教訓も収録しました。これから海外でビールを楽しみたい人、さらにはもっと広く、ビール目当てでなくても海外に行く人の安全に役立ててもらえる一冊です。 発行人・編集長・主筆：長谷川 小二郎 デザイン・図・DTP：TOA A5判24ページ、2024年1月16日発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いです。送料が安くなる際は、発送完了時に金額を確定いたします。

紙版在庫は完売しました。電子版をご利用ください。 https://note.com/hasegawashojiro/n/nf30b27dbb06a ビール専門ZINE「ビールの放課後」第3号。特集は大好評の短期集中連載「IPAの歴史と発展」の中編「英国バートンで生まれたIPAと異国からのライバル」です。日本語の資料に頼らず、IPAが発祥した英国と発展した米国の資料を基にたどる歴史、いよいよ現代のIPAに直接つながるビールの登場です。ロンドンではなくバートンでこそIPAが発祥したことは前編でも確認しましたが、今回の中編では特に、そのIPAから現代につながるペールエールがどのように生まれたのかも記しています。やはり「ペールエールの特徴を強めてIPAができた」ではないのです。文字量は渾身の1万字超え、たっぷりご堪能ください。 ※電子版はこちら。 https://note.com/hasegawashojiro/n/nf30b27dbb06a 他に新連載が3本！　「地域をつなぐビールとスポーツ」は湘南ベルマーレとクラフトビールの関係を探る。「ビールと料理の合わせ方」は国内二つあるこのテーマの資格講座の両方の講師を唯一務める講師が解説、初回は話題のビリヤニとビールの合わせ方。「餃子を毎日食べるコツ」は敢えてビール要素なし、餃子ライターが意外な事実をお届け。 目次 ・巻頭言 ・テイスティングシート　 ・特集　日本語情報だけではわからないＩＰＡの歴史と発展〈中編〉　 　　「英国バートンで生まれたIPAと異国からのライバル」 ・連載 　・地域をつなぐビールとスポーツ　 　・ビールと料理の合わせ方　 　・放課後のたまり場　 　・ビールと健康　 　・ベルギービールのいろいろ色々　 　・ビールと科学の交差点　　　 　・餃子を毎日食べるコツ A5判44ページ、2023年10月18日発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がお得になります。 ※システム上、他の商品と一緒にお買い上げいただき、同梱で発送できる場合でも、送料は1商品ごとにいただくかたちになってしまいます。多くいただいてしまう場合はクーポンを発行して還元いたします。

音声番組「ビールの放課後（作業用）」から生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで『有明本（創刊準備号）』（第0号）と『創刊号』を発行してきましたが、待望の第2号が完成！　 特集は「日本語情報だけでは分からない　IPA（インディアペールエール）の歴史と発展」。世界のクラフトビールのうねりを起こしたのはIPAであり、現在も新たなビアスタイル誕生のための実験台であり続けています。今回は、IPA登場前夜の英国の状況から深堀り。本当にように語られるが根拠がないIPAの逸話を明かしていきます。 さらに、Far Yeast Brewingの山田司朗社長、日本ベルギービール・プロフェッショナル協会の三輪一記代表理事、北海道医療大学歯学部の安彦善裕教授による連載も開始！　 目次 ・日本語情報だけでは分からない　IPA（インディアペールエール）の歴史と発展 前編「英国での誕生前夜」 ・ちょっとの工夫で楽しさを逃さない！　ビールイベントに持って行きたい便利グッズ15 ・連載　放課後のたまり場　 　第1回　Cider Shack　代表・土肥泰士さん ・連載　ビールと健康　 　第1回　そもそもの口の健康 ・連載　ベルギービールのいろいろ色々　 　第1回　白: 意外と知らない由来とベルギーらしさ ・連載　ビールと科学の交差点　 　第1回　ビールと水　 A5判34ページ、2023年7月17日発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いです。送料が安くなる際は、発送完了時に金額を確定いたします。 送料がお得　紙版ZINE『ビールの放課後』創刊号、第2号、テイスティングノートセット https://shasegawa.official.ec/items/75185896 送料がお得　紙版ZINE『ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展』とテイスティングノートセット https://shasegawa.official.ec/items/75185636 送料がお得　紙版ZINE『ビールの放課後』創刊号＋有明本、第2号セット https://shasegawa.official.ec/items/77299152

紙版ZINE臨時増刊号「青流、盾を奔れ　ルポ ブリュッセルでの犯罪被害」と『ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展 前編』の2冊セットです。個別に買うより送料がお得です。 【臨時増刊号「青流、盾を奔れ　ルポ ブリュッセルでの犯罪被害」】 2023年10月から11月にかけて10年ぶりにベルギー・ブリュッセルに滞在した筆者は、ある犯罪被害に遭ってしまいました。その体験を1万2000字のルポルタージュとして仕上げ、さらに10本の教訓も収録しました。これから海外でビールを楽しみたい人、さらにはもっと広く、ビール目当てでなくても海外に行く人の安全に役立ててもらえる一冊です。 発行人・編集長・主筆：長谷川 小二郎 デザイン・図・DTP：TOA A5判24ページ、2024年1月16日発行 【紙版ZINE『ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展』】 2022年に生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで3号発行し、そのうち『有明本（創刊準備号）』と『創刊号』が両方とも完売と好評を受けましたので、2号をまとめて合冊にして増刷！　製本も従来の中綴じから無線綴じ（背表紙のある綴じ方）を採用し、もっと扱いやすくなっています。さらに、増補改訂版では特集を8ページ増やし、ビールと料理の合わせ方を合計8セット16組提案しています。 特集は「ビールと料理を合わせる基礎理論」。ビールと料理を合わせるのに、大失敗した経験がある人は少ないのではないでしょうか。そうです、ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。 そのほか、各メンバーがビールを好きにきっかけをたどる漫画や、長谷川の翻訳者としての知見を生かした「ビールの英単語の訳語の提案」など、他では読めないコンテンツが豊富です。 目次 ・特集　「ペア」を超えろ！　ビールと料理を合わせる基礎理論 　・概論 　・組み合わせ例 　●はま吸い　×　SORACHI1984／グーズランビック 　●マグロの刺身　×　セゾン／ヴァイツェン 　●ブリしゃぶ　×　ドゥシャスデブルゴーニュ／Neko Nihiki 　●（抹茶）羊羹　×　ピルスナーウルケル／W-IPA 　●ウインナスタイルラガー　×　おでん／トマトサラダ 　●オリジナルエクストラスタウト　×　カマンベールチーズ／キムチ 　●デリリウムトレメンス　×　キウイトル／カレー 　●インペリアルチョコレートスタウト　×　金目鯛の湯引き／鶏の唐辛子炒め ・各メンバーがビールを好きになったきっかけ ・長谷川流　訳語の提案 ・作業用の人　第1回　BEER STAND Stoop　代表・日高健吾さん ・テイスティングノート ・編集後記 A5判52ページ、2024年1月15日発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いです。送料が安くなる際は、発送完了時に金額を確定いたします。

紙版ZINE『ビールの放課後　創刊号＋有明本』『ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展　前編』『ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展　中編』『ビールの放課後テイスティングノート　通常版』の4冊セットです。個別に買うより送料がお得です。 音声番組「ビールの放課後（作業用）」から生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで『有明本（創刊準備号）』と『創刊号』の2号を発行してきましたが、両方とも完売と好評を受けましたので、2号をまとめて合冊にして増刷！　製本も従来の中綴じから無線綴じ（背表紙のある綴じ方）を採用し、さらに扱いやすくなっています。 【『ビールの放課後　創刊号＋有明本』】 特集は「ビールと料理を合わせる基礎理論」。ビールと料理を合わせるのに、大失敗した経験がある人は少ないのではないでしょうか。そうです、ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。 そのほか、各メンバーがビールを好きにきっかけをたどる漫画や、長谷川の翻訳者としての知見を生かした「ビールの英単語の訳語の提案」など、他では読めないコンテンツが豊富です。 目次 ・特集　「ペア」を超えろ！　ビールと料理を合わせる基礎理論 　・概論 　・組み合わせ例 　●はま吸い　×　SORACHI1984／グーズランビック 　●マグロの刺身　×　セゾン／ヴァイツェン 　●ブリしゃぶ　×　ドゥシャスデブルゴーニュ／Neko Nihiki 　●（抹茶）羊羹　×　ピルスナーウルケル／W-IPA ・各メンバーがビールを好きになったきっかけ ・長谷川流　訳語の提案 ・作業用の人　第1回　Stoop　代表・日高健吾さん ・テイスティングノート ・編集後記 A5判44ページ、2023年3月21日発行 単品の販売ページ https://shasegawa.official.ec/items/72769851 【ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展 前編】 特集は「日本語情報だけでは分からない　IPA（インディアペールエール）の歴史と発展」。世界のクラフトビールのうねりを起こしたのはIPAであり、現在も新たなビアスタイル誕生のための実験台であり続けています。今回は、IPA登場前夜の英国の状況から深堀り。本当にように語られるが根拠がないIPAの逸話を明かしていきます。 さらに、Far Yeast Brewingの山田司朗社長、日本ベルギービール・プロフェッショナル協会の三輪一記代表理事、北海道医療大学歯学部の安彦善裕教授による連載も開始！　 目次 ・日本語情報だけでは分からない　IPA（インディアペールエール）の歴史と発展 前編「英国での誕生前夜」 ・ちょっとの工夫で楽しさを逃さない！　ビールイベントに持って行きたい便利グッズ15 ・連載　放課後のたまり場　 　第1回　Cider Shack　代表・土肥泰士さん ・連載　ビールと健康　 　第1回　そもそもの口の健康 ・連載　ベルギービールのいろいろ色々　 　第1回　白: 意外と知らない由来とベルギーらしさ ・連載　ビールと科学の交差点　 　第1回　ビールと水　 A5判34ページ、2023年7月17日発行 単品の販売ページ https://shasegawa.official.ec/items/75185008 【ビールの放課後 第3号 IPAの歴史と発展 中編】 ビール専門ZINE「ビールの放課後」第3号。特集は大好評の短期集中連載「IPAの歴史と発展」の中編「英国バートンで生まれたIPAと異国からのライバル」です。いよいよ現代のIPAに直接つながるビールの登場です。文字量は渾身の1万字超え、たっぷりご堪能ください。 他に新連載が3本！　「地域をつなぐビールとスポーツ」は湘南ベルマーレとクラフトビールの関係を探る。「ビールと料理の合わせ方」は国内二つあるこのテーマの資格講座の両方の講師を唯一務める講師が解説、初回は話題のビリヤニとビールの合わせ方。「餃子を毎日食べるコツ」は敢えてビール要素なし、餃子ライターが意外な事実をお届け。 目次 ・巻頭言 ・テイスティングシート　 ・特集　日本語情報だけではわからないＩＰＡの歴史と発展〈中編〉　 　　「英国バートンで生まれたIPAと異国からのライバル」 ・連載 　・地域をつなぐビールとスポーツ　 　・ビールと料理の合わせ方　 　・放課後のたまり場　 　・ビールと健康　 　・ベルギービールのいろいろ色々　 　・ビールと科学の交差点　　　 　・餃子を毎日食べるコツ 発行人・編集長・主筆　 長谷川 小二郎（ X（Twitter）, Instagram：@hasegawashojiro） 編集　 ヨあら（ X（Twitter）： @44tk）　 原壮史（ X（Twitter）： @footballworldMH　Instagram：@masashi._.hara） デザイン・イラスト・DTP　 TOA（Twitter：@toaworks　Instagram：@toa_illust） A5判44ページ、2023年10月18日発行 単品の販売ページ https://shasegawa.official.ec/items/77760190 【ビールの放課後テイスティングノート　通常版】 ビール専門ZINE『ビールの放課後』からテイスティングノートが登場。最大の特徴は「全体印象を大事にする」。監修者が15年の経験を基に編み出した「全体印象を2回書く」方法を反映し、細部の特徴の単なる積み重ねとは違う、全体感を大切にした記録を残せます。 監修・文：長谷川小二郎 デザイン・DTP：TOA A5判本文30ページ、2023年9月18日発行 単品の販売ページ https://shasegawa.official.ec/items/71444115 ※他の商品と同時購入・同梱発送でさらに送料がお得になります。 ※システム上、他の商品と一緒にお買い上げいただき、同梱で発送できる場合でも、送料は1商品ごとにいただくかたちになってしまいます。多くいただいてしまう場合はクーポンを発行して還元いたします。 ※Paypay決済、銀行振込をご希望の方はメールでPaypay IDまたは銀行口座情報をお送りしますので、まずは下記メールアドレスにメールをお送りください。 [email protected]

※3冊で税込1950円のところを1850円に割引したセットです。 ※1冊のご注文は以下からお願いします。 https://shasegawa.official.ec/items/90351443 ※送料がお得な2冊セットはこちらから。 https://shasegawa.official.ec/items/90351642 国内唯一の独立・ほぼ定期刊行のビールZINE『ビールの放課後』からテイスティングノートが、好評につき第2刷が出来。最大の特徴は「全体印象を大事にする」。監修者が15年の経験を基に編み出した「全体印象を2回書く」方法を反映し、細部の特徴の単なる積み重ねとは違う、全体感を大切にした記録を残せます。 さらに、表紙には麦芽かすを練り込んだ「クラフトビールペーパー」を採用。手からもビールを感じることができます。 監修・文：長谷川小二郎 デザイン・DTP：TOA A5判32ページ、2024年8月12日第2刷発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いです。送料が安くなる際は、発送完了時に金額を確定いたします。

※送料がお得な2冊セットです。 ※1冊のご注文は以下からお願いします。 https://shasegawa.official.ec/items/90351443 ※3冊で税込1950円のところを1850円に割引したセットはこちらから。 https://shasegawa.official.ec/items/90350791 国内唯一の独立・ほぼ定期刊行のビールZINE『ビールの放課後』からテイスティングノートが、好評につき第2刷が出来。最大の特徴は「全体印象を大事にする」。監修者が15年の経験を基に編み出した「全体印象を2回書く」方法を反映し、細部の特徴の単なる積み重ねとは違う、全体感を大切にした記録を残せます。 さらに、表紙には麦芽かすを練り込んだ「クラフトビールペーパー」を採用。手からもビールを感じることができます。 監修・文：長谷川小二郎 デザイン・DTP：TOA A5判32ページ、2024年8月12日第2刷発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いです。送料が安くなる際は、発送完了時に金額を確定いたします。