※2冊を同封するので、1冊ごと買うより送料がお得です。 【第6巻】 国内唯一の独立系ビールZINEシリーズ「ビールの放課後」第6巻。特集は「一生に一度は味わいたい世界のビール熱」。ベルギー、ドイツの現地取材のほか、米国ブルワーズアソシエーションとの連携企画も収録。 「ビールと料理の合わせ方」は国内二つあるこのテーマの資格講座の両方の講師を唯一務める長谷川小二郎が解説、他では知れないヘイジーIPAと料理の合わせ方を複数の視点から提案しています。 目次 ・全体印象を大切にするテイスティングシート　 ・特集　一生に一度は味わいたい世界のビール熱 ・連載 　・ビールと料理の合わせ方　 　・ビールと健康　 　・ベルギービールのいろいろ色々　 　・ビールと科学の交差点　　　 　・餃子を毎日食べるコツ ・放課後もビールでがんばらない（阿羅本景） A5判60ページ、2025年4月24日発行 【第5巻】 国内唯一の独立系ビール専門ZINE「ビールの放課後」第5巻。特集は「日米クラフトビールの今」。ワールドビアカップなど米国現地取材と、日本の統計の検討を踏まえています。好むと好まざるによらず前提にしなければならない話題を押さえられます。 連載の「地域をつなぐビールとスポーツ」は「禁酒国」カタールのノンアルコールビール事情を現地取材・ページ増でお届け、「放課後のたまり場」もページ増でガハハビールの魅力をお伝えします。 「ビールと料理の合わせ方」は国内二つあるこのテーマの資格講座の両方の講師を唯一務める長谷川小二郎が解説、他では知れない鮨とビールの合わせ方を複数の視点から提案しています。 目次 ・巻頭言 ・全体印象を大切にするテイスティングシート　 ・特集　日米クラフトビールの今 ・連載 　・地域をつなぐビールとスポーツ　 　・ビールと料理の合わせ方　 　・放課後のたまり場　 　・ビールと健康　 　・ベルギービールのいろいろ色々　 　・ビールと科学の交差点　　　 　・餃子を毎日食べるコツ A5判38ページ、2025年2月13日発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

※送料がお得な第5巻とのセットはこちら。 https://shasegawa.official.ec/items/98969230 国内唯一の独立系ビールZINEシリーズ「ビールの放課後」第6巻。特集は「一生に一度は味わいたい世界のビール熱」。ベルギー、ドイツの現地取材のほか、米国ブルワーズアソシエーションとの連携企画も収録。 「ビールと料理の合わせ方」は国内二つあるこのテーマの資格講座の両方の講師を唯一務める長谷川小二郎が解説、他では知れないヘイジーIPAと料理の合わせ方を複数の視点から提案しています。 目次 ・全体印象を大切にするテイスティングシート　 ・特集　一生に一度は味わいたい世界のビール熱 ・連載 　・ビールと料理の合わせ方　 　・ビールと健康　 　・ベルギービールのいろいろ色々　 　・ビールと科学の交差点　　　 　・餃子を毎日食べるコツ ・放課後もビールでがんばらない（阿羅本景） A5判60ページ、2025年4月24日発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

長谷川も開発に関わったホップ使用の塩「ホップソルト」、カスケード、センテニアル、ソラチエース、ファッグルの4種です。 おすすめの使い方は画像の通り、完成した料理を食べる直前にかける方法です。つまり卓上調味料というわけです。加熱調理中の塩分として使うとエグ味が出そうと思ったのですが、実際に使ってみると、ちょうどいい苦味を加えられるので、ビール好きにはお勧めできます。また、ホップソルトといえる商品はこれだけではありませんが、昆布由来のはっきりしたうま味が効いているものは他にないかもしれません。 以下、生産者からの説明の引用です。 ホップの爽やかな香りと苦みをもっと気軽に楽しんでもらいたくて、北海道の美味しい塩と昆布を合わせて、ホップソルトを作りました。クラフトビールがお好きな方にはもちろん、フレン チや和食にも合うので、いつものおつまみやお料理を、大人な味わいで楽しみたい方にお勧めです。ビールのホップだけではない奥深い世界を楽しんでいただけたら嬉しいです。 生産者：NISHIO FARM 北海道の真ん中の上富良野町で、有機JAS認証を取得し、オーガニックの野菜やホップやハーブ を作っています。自然の中で過ごす時間、植物を育てる時間、料理をする時間、食事を食べる時間を、楽しく過ごせるようなものを作っていきます。 オーガニックのホップ Nishio Farmでは、北海道の上富良野町で有機JAS認証を取得して、オーガニックのホップを栽培しています。上富良野町はホップの産地で、今では大人気の「ソラチエース」は上富良野で生まれた品種です。Nishio Farmではビールの原料ではなく、食材やハーブとしてホップを栽培しています。全て手摘みで収穫を行い、丁寧に乾燥させて香りの良いホップに仕上げています。品種ごとに大きさや形、香りや苦みが少しずつ異なるので、その奥深い世界を楽しんでいただけたら嬉しいです。 北海道の塩 北海道の各地で丁寧に作られた塩を、ホップの品種ごとに数種類ずつブレンドしています。それぞれのホップの良さを生かすようにブレンドしてくれたのは、世界中の塩を使いこなすソルトコーディネーターの青山志穂さん。ホップの苦みと塩の苦みを掛け合わせ、美味しい後味に仕上げてくれています。じっくりと平釡で海水を煮詰めて作られた塩は、それだけでもとっても美味しいです。塩そのものの美味しさも、ぜひ味わってみて下さい。 羅臼の昆布 ホップソルトにうま味を加えて、苦味をまろやかにするために北海道の羅臼昆布の粉末を加え ています。この粉末を作っているのは、羅臼漁業協同組合の昆布青年会の方々。昆布をもっと気軽に味わってもらいたいとの想いから、羅臼昆布の一番美味しい部分をとっても贅沢に粉末にされています。年々、希少になっている昆布ですが、和食だけではない美味しさをぜひ楽しんで下さい。 カスケードとファッグル 苦味が穏やかなこの2種は、ホップに馴染みのない方の、最初の一本におすすめです。カスケードは、グレープフルーツのような、爽やかな香り。サラダや、蒸した野菜、焼き鳥や蒸し鶏、フライドポテトなどにおすすめです。ファッグルは、ミントなどの冷たさを感じるハーブのような、グラッシーな香り。目玉焼きやゆで卵などの卵料理、キノコや魚介類などの天ぷら、そしてやはりフライドポテトがおすすめ。 センテニアルとソラチエース。 この2種は、カスケードやファッグルと比べると苦味は強め、香りのインパクトも強めで、 クラフトビールや、ホップの苦味が好きな方には、ぜひ味わってもらいたい塩です。 センテニアルは、カスケードよりも鋭さを感じる柑橘香で、合わせる料理は、より強めな ステーキ、BBQ、刺身、天ぷらなどをおすすめします。また、このソルトを、甘いオレンジやグレープフルーツにかけるのもおすすめ！　さらにクリームチーズも合わせて、ワインに合わせる前菜にしてもらいたいです。 ソラチエースは、上富良野で生まれた、個性的で人気のある品種。ヒノキなどの針葉樹のような香りと、レモングラスのような香り。開発中にサンプルを試食してもらって、1番人気だったのがソラチエース。シンプルな野菜、肉、魚、どれでも美味しいです。おすすめは、イカや白身魚の刺身。醤油の代わりに、ホップソルトでぜひ味わってみてください。 商品名：ホップソルト 原材料名：海塩（北海道産）、有機ホップ（北海道上富良野町産）、粉末昆布（北海道羅臼産） 内容量：30g 賞味期限：2025年12月31日 保存方法：高温多湿を避けて保存してください。 製造者：NishioFarm　西尾菜緒 ※特に複数種類をご注文いただく際は、購入画面にある「ショップに戻る」で販売ページに遷移すると便利です。 発送・送料について ※発送は製造者が行うため、宛先情報は製造者に提供します。 ※8本以上のご注文の場合は、一度7本でご注文いただき、さらにご入用の本数を改めてご注文ください。発送方法は何本でもレターパックプラスで、1通に7本まで同封します。大量のご注文の場合は別途連絡いたします。 ※他の商品との同封はできません。

※送料がお得な第5巻とのセットはこちら。2/17(月) 23:59までにご注文の方には特典として那第6巻の「編集後記」をメールでお送りします。 https://shasegawa.official.ec/items/98969230 国内唯一の独立系ビール専門ZINE「ビールの放課後」第5号。特集は「日米クラフトビールの今」。ワールドビアカップなど米国現地取材と、日本の統計の検討を踏まえています。好むと好まざるによらず前提にしなければならない話題を押さえられます。 連載の「地域をつなぐビールとスポーツ」は「禁酒国」カタールのノンアルコールビール事情を現地取材・ページ増でお届け、「放課後のたまり場」もページ増でガハハビールの魅力をお伝えします。 「ビールと料理の合わせ方」は国内二つあるこのテーマの資格講座の両方の講師を唯一務める長谷川小二郎が解説、他では知れない鮨とビールの合わせ方を複数の視点から提案しています。 目次 ・巻頭言 ・全体印象を大切にするテイスティングシート　 ・特集　日米クラフトビールの今 ・連載 　・地域をつなぐビールとスポーツ　 　・ビールと料理の合わせ方　 　・放課後のたまり場　 　・ビールと健康　 　・ベルギービールのいろいろ色々　 　・ビールと科学の交差点　　　 　・餃子を毎日食べるコツ A5判38ページ、2025年2月13日発行 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

※当店限定で原作者の阿羅本景先生のサイン入り フルーツ味のビール? はちみつ製ビール? お肉に最高に合うビール? あなたがまだまだ知らないビールとは? ビールマニアのユイ・阿羅本と、ビールが苦手な別府ケイ。 ふたりの美女が、一度は飲みたいクラフトビールの魅力を探る! 大人気「はるかリセット」からのスピンオフ! 今日もビールでリセットだ! ページ数：160 版元：秋田書店 発売日：2024年12月19日 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

※当店限定の購入特典として、長谷川による本書の「読書ノート」（気づきを得た点などを収録予定）をnoteからメール配信の電子版でお送りします。著者サイン付きも選べます。 以下、本体の説明です。 -------------------------------------------------------------------------------------------- 『ランビック ―ベルギーの自然発酵ビール』の著者・山本高之氏が、雑誌『ビール王国』の第12号（2016年10月17日発行）～第42号（2024年4月22日発行）に連載したエッセイ「ベルギービール解体新書」をオールカラーで書籍化。オリジナルの記事に加筆修正を行うと共に、未掲載のカラー写真・図表を新たに約30点追加した渾身作！！ 【「まえがき」より抜粋】 　「ベルギービールの常識」の中には、「ちょっと胡散臭いもの」があります。そのような「常識」が書籍や記事で紹介されると、大抵、同じような文面を通じて、同じような深さで語られます。いわば、ベルギービールの多様性を紹介する内容にもかかわらず、多様性が全くないのです。 　本書『ベルギービール解体新書』は、「ベルギービールの常識をぶっ壊す！」と拳を握って叫ぶほどの気概はないものの、「ベルギービールの常識には、ありきたりの見方や臆見が紛れ込んでいるので、そのファクトを少し掘り下げ、相対化してみよう」という「やや斜に構えた態度」で書かれています。よって、通説を有難がっている人には不愉快な本なのかもしれません。また、本書は教科書的な内容ではないため、「日本ビール検定（ビア検）」の受検者が読んでも、本書から出題されることは多分ありません。さらに、「これからベルギービールを勉強する人」が読んでも、投球をナックルボールから学ぶようなもので、むしろ有害図書な気さえします。 　筆者が想定する読者は、「ベルギービールに関する解説を読むと、大抵はデジャブ（既視感）を覚え、空振りした気分になる人」です。言い換えれば、「ベルギービールについて結構深く知っている人」や「ベルギービールに溺れている人」を想定しています。 【目次】 ■第１章　ビアスタイルを脱構築する 　第１話　セゾンの謎に迫る　　 　第２話　クリスマスビールという幻 　第３話　記憶の中のファロ 　第４話　赤ビールの起源 　第５話　ブレンデッドエールの射程 　第６話　サクランボビールの伝統 　第７話　エイジドエールの世界 　第８話　木樽とビール　変わりゆく関係 ■第２章　トラピストビールの過去と未来 　第９話　トリプルを生んだ醸造家 　第10話　教授たちのベルギービール 　第11話　トラピストビールの光と影 ■第３章　嗜好品としてのビール 　第12話　ベルギービールにおける多様性の根源 　第13話　アールスホッツ・ブライヌの復刻 　第14話　オーディナリーなものへの憧れ 　第15話　ベルギービールと料理のペアリング 　第16話　失われたホップへの回帰 　第17話　スペシャル・ベルジュの時代 　第18話　ベルジャンピルスナーの系譜 　第19話　ランビックの10年 　第20話　フルーツランビックの新展開 ■第４章　ベルギービールの周辺 　第21話 ブロカントから覗くベルギービールの想像力 　第22話 地ビール的体験としての投宿 　第23話 多様性の守護者 　第24話 禁じられた成分を巡って あとがき 付録：ベルギービール近現代史（年表） ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

※当店限定の購入特典として、note有料記事「遭遇必至！　長谷川が本当によく通う首都圏のビール店10」を無料でメールでお送りします。 試し読みはこちらから可能です。 https://www.fujisan.co.jp/library/viewer/2556317/sample 以下、本体の説明です。 -------------------------------------------------------------------------------------------- この数年で、クラフトビールをめぐる景色が大きく変化しつつある。 ていねいにつくられたもの、環境に優しいもの、多様性を包み込むもの、 ローカルな目線を大事にしたもの、消費されない価値を持つもの。 こうした価値観、考え方が世の中に浸透し、新しい時代の姿となっているが、 クラフトビールは、まさにその流れの真ん中にあるものだ。 画一的な大量生産とは距離を置き、つくり手は自分たちが信じるものを、 自分たちができるボリュームでていねいにつくり、自ら発信し、届けている。 個性はさまざまで「同じレシピのビールはつくらない」というつくり手がいるほど、 飲むたびに少しずつ異なる味を楽しめるのもクラフトビールならでは。 1970年代のアメリカでカウンターカルチャーとともに盛り上がり、 インディペンデントな魂をDNAに刻み込んだクラフトビール。 世界を動かす驚きと、よろこびあふれるクラフトビールを体感しに行こう。 目次 人生を変える一杯を探せ！ 驚きと、よろこびのクラフトビール クラフトビールに情熱を注ぐ、いま話題のキーパーソンたち 森 大地　ティーンエイジ ブルーイング代表・醸造家 川村洋平　ファントムブルワー 村越剛人　ザ スロップ ショップ 多様性を楽しむ、スタイル解説＆ビール用語集 ビールの明日を拓く、8つの注目ブルワリー ブラックタイドブリューイング［気仙沼市／宮城県］ サイカドブリューイング［要町／東京都］ うちゅうブルーイング［北杜市／山梨県］ トートピア ブルワリー［長久手市／愛知県］ ひみつビール［伊勢市／三重県］ ビッグハンドブロス ブリュワリー［京都市／京都府］ クラフトバンク［福知山市／京都府］　 天草ソナービール［天草市／熊本県］ COLUMN #1　小倉ヒラク　ジャンルを横断する、クラフトビール新時代 COLUMN #2　稲田俊輔　ビールを飲むなら、縦飲み？　横飲み？ ギーク推薦、クラフトビールが美味い店 オガワヤスユキ（サニティー オーナー）　水林亨介（気象予報士） 東京さくらトラムにゆられ、クラフトビールホッピング！ 極上の一杯を求め、三茶から下北へぶらりビール巡り ビールと相性抜群な、料理自慢のレストラン ここでも飲める！　知られざる最旬ビアアドレス Relax 　 Book&Music　Trip 達人たちが明かす、おいしく飲めるマイグラスたち ビール好き著名人が明かす、“マイフェイバリット”はコレだ 井口浩之（芸人）　やんツー（アーティスト）　尾崎世界観（ミュージシャン・作家） オトモニとPenが厳選した、スペシャルセットが発売 Louis Vuitton　MILD WILD WEST 「挑戦」の旅を続ける、江口洋介が共鳴したルイ・ヴィトンの腕時計 片寄涼太が出合った、アルマーニの世界 プロの自腹酒　VOL.23　尾込商店　さつま寿 ほか ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

ビール専門ZINE「ビールの放課後」第4号。特集は大好評の短期集中連載「IPAの歴史と発展」の後編「アメリカ上陸と世界への伝播」です。 日本語の資料に頼らず、IPAが発祥した英国と発展した米国の資料を基にたどる歴史、舞台はいよいよ米国に移り、IPAの復活と発明へ。ほとんど語られることがない、カスケードホップの誕生の経緯も収録しています。その際、目指すべき優れた銘柄となったのは…？　文字量は今回も約1万字、たっぷりご堪能ください。 ※電子版はこちら。 https://note.com/hasegawashojiro/n/nff755446db3e 他に充実の連載が6本。「地域をつなぐビールとスポーツ」は清水編。「ビールと料理の合わせ方」は国内二つあるこのテーマの資格講座の両方の講師を唯一務める講師が解説、想像を超える合わせ方を比較的簡単に実現できるヴァイツェンです。 目次 ・巻頭言 ・全体印象を大切にするテイスティングシート　 ・特集　日本語情報だけではわからないIPAの歴史と発展〈後編〉　 　　「アメリカ上陸と世界への伝播」 ・連載 　・地域をつなぐビールとスポーツ　 　・ビールと料理の合わせ方　 　・放課後のたまり場　 　・ビールと健康　 　・ベルギービールのいろいろ色々　 　・ビールと科学の交差点　　　 　・餃子を毎日食べるコツ A5判40ページ、2024年4月9日発行 【送料がお得な各種セットはこちら】 紙版ZINE 臨時増刊号「青流、盾を奔れ　ルポ ブリュッセルでの犯罪被害」と『ビールの放課後 第3号 IPAの歴史と発展 中編』セット https://shasegawa.official.ec/items/80568768 紙版ZINE『ビールの放課後』創刊号＋有明本、第2号、第3号、テイスティングノートセット https://shasegawa.official.ec/items/77761005 IPA特集一気読み3号セット　紙版ZINE『ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展 前編』『ビールの放課後 第3号 IPAの歴史と発展 中編』『ビールの放課後 第4号 IPAの歴史と発展 後編』 https://shasegawa.official.ec/items/77761150 紙版ZINE『ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展』とテイスティングノートセット https://shasegawa.official.ec/items/77761361 ※他の商品と同時購入・同梱発送で送料がまとまって安くなることが多いので、ぜひご検討ください。送料が安くなる際は、発送時に金額を変更またはクーポンで還元いたします。

大きめのハンカチです。額の汗や、ビールの汗も拭いて楽しんでください。 生地はオリジナル柄です。 色違いがあります。お選びください。 ①ホップ柄（配色：にがにが） 　にっっがい IPAのようなホップの鮮烈な苦味を深いグリーンで表現しました。 　素材：ローン（綿100%） 　サイズ：48cm x 48cm ②ホップ柄（配色：ブルーグリーン） 　素材：ローン（綿100%） 　サイズ：48cm x 48cm ③麦柄（配色：スタウト） 　素材：ガーゼ（綿100%） 　サイズ：43cm x 43cm ◆購入時の注意点 お使いのモニターの環境で実物と色味が違って見える場合があります。 ゆるっとビール生活のゆるびあが製作した商品になります。 こちらの商品に関するお問い合わせはyurubeer@gmail.comへお願いします。

かなりスリムなペンケースです。ペンが２本入ります。 生地はオリジナル柄で、ホップ柄はホップのつるが上に伸びていく様子をデザインしました。 色違いがあります。お選びください。 ①ホップ柄（配色：ノーブル） 　配色はすっきりと上品なホップの香りをイメージしました。 ②ホップ柄（配色：にがにが） 　にっっがい IPAのようなホップの鮮烈な苦味を深いグリーンで表現しました。 ③麦柄（配色：デュンケル） 　矢絣に麦を組み合わせたオリジナルの柄です。 ◆素材 　表地：綿100%（10番手キャンバス） 　裏地：麻100% ◆サイズ 　17cm x 5cm ◆購入時の注意点 ファスナーが金属のため、濡れたまま放置しないようにしてください。 汚れた場合は、中性洗剤でやさしく手洗いし、陰干しにしてください。 型崩れする可能性があります。 乾燥機は使用しないで下さい。 お使いのモニターの環境で実物と色味が違って見える場合があります。 ゆるっとビール生活のゆるびあが製作した商品になります。 こちらの商品に関するお問い合わせはyurubeer@gmail.comへお願いします。

化粧品や、イヤホン、コードなど小物を整理するのに便利なポーチです。 少しマチがあるので、いろいろと入れてもすっきり収まります。 生地は、ホップのつるが上に伸びていく様子をデザインしたオリジナル柄です。 色違いがあります。お選びください。 ①配色：ノーブル 　ホップ柄をどでかく、配色はすっきりと上品なホップの香りをイメージしました。 ②配色：にがにが 　にっっがい IPAのようなホップの鮮烈な苦味を深いグリーンで表現しました。 ◆素材 　表地：綿100%（10番手キャンバス） 　裏地：綿100% ◆サイズ 　19cm x 13cm (マチ2.5cm) ◆購入時の注意点 ファスナーが金属のため、濡れたまま放置しないようにしてください。 汚れた場合は、中性洗剤でやさしく手洗いし、陰干しにしてください。 型崩れする可能性があります。 乾燥機は使用しないで下さい。 お使いのモニターの環境で実物と色味が違って見える場合があります。 ゆるっとビール生活のゆるびあが製作した商品になります。 こちらの商品に関するお問い合わせはyurubeer@gmail.comへお願いします。

2024年10月27日に開催した「クラフトビールと和食の合わせ方の理論と実践」の第1部の解説の録音データ（m4a）と表示資料（pdf）です。 以下、ご参考のため、開催情報です。 ビールと料理の合わせ方について、画期的な考え方を含んだ理論を学べて、実際に味わえる会を2部制で開催します。 第1部「理論：ビールと料理を合わせる基礎」 ビールと食べ物の合わせ方について、国内にある二つの資格講座「ビアコーディネイター・セミナー」と「ビールKAISEKIアドバイザー認定講座」の両方で講師を務める長谷川が、合わせ方の画期的な考え方も含んだ「濃い」解説をします。「画期的な考え方」とは、和食で言われる「五味、五法、五色」です。五味は既に取り入れています。しかし五法と五色は聞けば多くの人が納得するであろうことですが、実際にビールだけでなくさまざまな酒に合わせるために提供する際に、この二つが明示されていることはあまりないのではないでしょうか。特にビールは、他の酒と比べて色の幅が広く、五色の考え方を大いに適用できます。そして、第2部で実際に合わせるのがより深く楽しめるようになります。 なお、長谷川が発行したZINE『ビールの放課後　ビールと料理を合わせる基礎理論号』をご覧いただくと、より深く内容が理解できるようになります。 第2部「実践：五味を意識した和食とビールを合わせる」 上記の五味それぞれを生かした料理5品と、ビールを3銘柄を味わっていただきます。色々な料理が次々と提供されることはありますが、五味それぞれを使い分けていることが明示された提供はほとんどないのではないでしょうか。今回はそれを明らかにした上で、ビールとの合わせ方を探究します。ビールは低アルコールを特徴の一つにしたKYOTO NUDE BREWERYです。料理とビールの数が異なることからも分かるように、一つの料理に一つの飲み物を提供するのではなく、5×3の計15通りの組み合わせを味わっていただきます。なぜ1対1にしないかの理由も解説します。 他ではまれな機会をぜひお見逃しなく。 【開催概要】 日時：2024年10月27日（日） 12:00-13:00　 第1部「理論：ビールと料理を合わせる基礎」 13:15-14:45　 第2部「実践：五味を意識した和食とビールを合わせる」 場所：高野麦酒店 京都府京都市中京区蒔絵屋町255

2024年8月24日に開催した「ビア検対策にもなるビールニュース解説」の解説の録音データと表示資料です。対象は3月～8月です。 以下、ご参考のため、開催した勉強会の情報です。 ビア検（日本ビール検定）1級7回（最多。うち2回は首席）合格、かつ、ビア検公式テキストである『知って広がるビールの世界』の執筆協力者である長谷川小二郎が、秋に実施のビア検（日本ビール検定）対策にも使えて、かつ、受検しなくてもビールを楽しむのに活用できる「ビールニュース」の解説をします。 今年のビア検の受検は9/1(日)から始まりますので、早めに受検する方には対策講座に参加する最後の機会になるかもしれません。 合格率が10%を割ることが珍しくない1級だけでなく、同じく50%を割ることが珍しくない2級を受検するに当たって、「テキストに載っていない問題」への対策になります。また、受検は全くしない人にとっても、飲みながら聞くのにちょうど良い解説内容を提供します。 今年はテキストの改訂版が出ました。しかも、改定箇所が比較的多く、逆に言えば対策がしやすい年です。今回の勉強会に参加して合格の可能性を高めつつ、チャンスを逃さないようにしましょう。また、ここ数年は毎年実施しているニュース解説は、対策講座の中で特に人気があり、多くの合格者を生んできました。対面でも、データでも、ぜひご利用ください。 【開催概要】 日時：2024年8月24日（土）16:00-18:00 場所：京成小岩クラフト酒店 （KKCB） 東京都江戸川区北小岩6-15-8 電話：03-6877-0525 対面参加費：2800円（ビールなど飲み物１杯付き） データ購入費：2000円（表示資料と録音データ。対面で参加できない方向け） 対面定員：8名 ※当日18：30からは、懇親会的な飲み放題会（5500円）も開催します。ぜひご参加ください。本講座に参加の方は以下の割引価格で参加できます。 ・料理6, 7品、飲み放題：5,000円 ・料理6, 7品、飲み物1杯（追加はキャッシュオン）：2,500円 ※このページ以外でも募集しているため、予告なく申し込みを締め切る場合があります。 解説担当：長谷川小二郎 執筆、編集、英日翻訳をする文字の人。ビール専門ZINE「ビールの放課後」発行人・主筆。 2012年から『The Japan Beer Times』上級記者としてなどビールに関する取材・執筆活動を開始。2008年から、米ワールドビアカップ（WBC）、グレートアメリカンビアフェスティバル（GABF）、オーストラリアンインターナショナルビアアワード（AIBA）、独ヨーロピアンビアスター（EBC）、日インターナショナルビアカップ（IBC）、ワールドビアアワーズ（WBA）世界最高賞など、国際的な上位ビール審査会で審査員。ビールと料理を合わせる深い理論と実践を学べる「ビアコーディネイターセミナー」講師、「ベルギービールKAISEKI（会席）アドバイザー認定講座」テキスト執筆・講師、「ベルギービール・プロフェッショナル ベーシック講座」講師。最新作は日本語版監修・訳『クラフトビールフォアザギークス』。他に共著・訳に『今飲むべき最高のクラフトビール100』、日本語版監修・訳『クラフトビールフォアザピープル ブリュードッグ流あたらしいビールの教科書』『ミッケラーの「ビールのほん」』、共訳『日本のクラフトビールのすべて』、監修『世界のビール図鑑』、編集協力『コンプリート・ビア・コース』など。日本ビール検定1級は7回連続合格（2023、2024年は首席）。関わったメディアの詳細、ご購入はこちら。 ※2月以前のニュース解説はこちらで提供しています。 「ビア検対策にもなる「ここ半年のビールニュース解説」表示資料＋録音データ」 https://shasegawa.official.ec/items/86796215 ※また、今年改訂となったテキストの改訂点の解説はこちらで提供しています。 https://shasegawa.official.ec/items/86700780