増補改訂版　紙版ZINE『ビールの放課後　創刊号＋有明本』

特集「ビールと料理を合わせる基礎理論」が好評のため、増ページをした上で4回目の増刷をしました。今回の増刷で、みんな大好き「ビリヤニ」とビールの合わせ方を新たに収録しています。

※電子版全ページはこちらから。
https://note.com/hasegawashojiro/n/nd242e72902a5

2022年に生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで3号発行し、そのうち『有明本（創刊準備号）』と『創刊号』が両方とも完売と好評を受けましたので、2号をまとめて合冊にして増刷！　製本も従来の中綴じから無線綴じ（背表紙のある綴じ方）を採用し、もっと扱いやすくなっています。さらに、増補改訂版では特集を8ページ増やし、ビールと料理の合わせ方を合計8セット16組提案しています。

以下、内容紹介です。
特集は「ビールと料理を合わせる基礎理論」。ビールと料理を合わせるのに、大失敗した経験がある人は少ないのではないでしょうか。そうです、ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。

そのほか、各メンバーがビールを好きにきっかけをたどる漫画や、長谷川の翻訳者としての知見を生かした「ビールの英単語の訳語の提案」など、他では読めないコンテンツが豊富です。

Paypay決済の方はメールでPaypay IDをお送りしますので、まずは下記メールアドレスにメールをお送りください。
gammadigger@hotmail.com

目次
・特集　「ペア」を超えろ！　ビールと料理を合わせる基礎理論
　・概論
　・組み合わせ例
　●はま吸い　×　SORACHI1984／グーズランビック
　●マグロの刺身　×　セゾン／ヴァイツェン
　●ブリしゃぶ　×　ドゥシャスデブルゴーニュ／Neko Nihiki
　●（抹茶）羊羹　×　ピルスナーウルケル／W-IPA
　●ビリヤニ × ローデンバッハ「アレクサンダー」／ＴＯＳＡＣＯ「かやの森ヘイジーエール」
　●ウインナスタイルラガー　×　おでん／トマトサラダ
　●オリジナルエクストラスタウト　×　カマンベールチーズ／キムチ
　●デリリウムトレメンス　×　キウイトル／カレー
　●インペリアルチョコレートスタウト　×　金目鯛の湯引き／鶏の唐辛子炒め
・各メンバーがビールを好きになったきっかけ
・長谷川流　訳語の提案
・作業用の人　第1回　BEER STAND Stoop　代表・日高健吾さん
・テイスティングノート
・編集後記

A5判52ページ、2024年7月23日 第4刷発行

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