送料がお得　紙版ZINE『ビールの放課後』創刊号＋有明本、第2号セット

紙版ZINE『ビールの放課後　創刊号＋有明本』と『ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展』の2冊セットです。個別に買うより送料がお得です。

音声番組「ビールの放課後（作業用）」から生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで『有明本（創刊準備号）』と『創刊号』の2号を発行してきましたが、両方とも完売と好評を受けましたので、2号をまとめて合冊にして増刷！　製本も従来の中綴じから無線綴じ（背表紙のある綴じ方）を採用し、さらに扱いやすくなっています。

【『ビールの放課後　創刊号＋有明本』】
特集は「ビールと料理を合わせる基礎理論」。ビールと料理を合わせるのに、大失敗した経験がある人は少ないのではないでしょうか。そうです、ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。

そのほか、各メンバーがビールを好きにきっかけをたどる漫画や、長谷川の翻訳者としての知見を生かした「ビールの英単語の訳語の提案」など、他では読めないコンテンツが豊富です。

目次
・特集　「ペア」を超えろ！　ビールと料理を合わせる基礎理論
　・概論
　・組み合わせ例
　●はま吸い　×　SORACHI1984／グーズランビック
　●マグロの刺身　×　セゾン／ヴァイツェン
　●ブリしゃぶ　×　ドゥシャスデブルゴーニュ／Neko Nihiki
　●（抹茶）羊羹　×　ピルスナーウルケル／W-IPA
・各メンバーがビールを好きになったきっかけ
・長谷川流　訳語の提案
・作業用の人　第1回　Stoop　代表・日高健吾さん
・テイスティングノート
・編集後記

A5判52ページ、2023年9月18日発行

単品の販売ページ
https://shasegawa.official.ec/items/76649261

【ビールの放課後 第2号 IPAの歴史と発展】
特集は「日本語情報だけでは分からない　IPA（インディアペールエール）の歴史と発展」。世界のクラフトビールのうねりを起こしたのはIPAであり、現在も新たなビアスタイル誕生のための実験台であり続けています。今回は、IPA登場前夜の英国の状況から深堀り。本当にように語られるが根拠がないIPAの逸話を明かしていきます。

さらに、Far Yeast Brewingの山田司朗社長、日本ベルギービール・プロフェッショナル協会の三輪一記代表理事、北海道医療大学歯学部の安彦善裕教授による連載も開始！　


目次
・日本語情報だけでは分からない　IPA（インディアペールエール）の歴史と発展 前編「英国での誕生前夜」

・ちょっとの工夫で楽しさを逃さない！　ビールイベントに持って行きたい便利グッズ15

・連載　放課後のたまり場　
　第1回　Cider Shack　代表・土肥泰士さん

・連載　ビールと健康　
　第1回　そもそもの口の健康

・連載　ベルギービールのいろいろ色々　
　第1回　白: 意外と知らない由来とベルギーらしさ

・連載　ビールと科学の交差点　
　第1回　ビールと水　

A5判34ページ、2023年7月17日発行

単品の販売ページ
https://shasegawa.official.ec/items/75185008

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