2022年7月31日　日本ビール検定（びあけん）勉強会　「麦芽」と「健康」を得意分野にする（録音・表示データ）

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2022年7月31日に開催した「日本ビール検定（びあけん）勉強会　「麦芽」と「健康」を得意分野にする」の録音（mp3）と表示（pdf）データです。

【ご参考：勉強会開催情報】
2022年秋に実施予定の日本ビール検定（びあけん）に向けた勉強会を2部制で開催します。

今回は、ホップやビアスタイルといった割と取り組みやすい単元ではなく、得点できなくて悔しい思いをする「麦芽」と「健康」を取り上げ、苦手をなくしてむしろ得意にしてしまうことを目的とします。

第1部は「麦芽」です。テキストを一度通読すれば分かるように、ホップと比較すると麦芽の方がビールづくりで重要ですが、注目を浴びるのはホップの方が多いのが現状で、興味も自然とそちらに向かい、覚えやすい面があるでしょう。その半面、おろそかになりがちな麦芽を、その名もMaltheads（モルトヘッズ）の店主に解説してもらいます。ウイスキーという同じく麦芽を原料とする酒との比較などを通じて、テキストにはない視点も盛り込み、理解を深めます。

第2部は「健康」です。2022年版のテキストで入っていた少なくない改訂点の他、今年発行された話題の書籍『名医が教える飲酒の科学』にあるビールやテキストに関連する内容を引用し、飲酒・ビール・健康の関係性をより深く解説します。

そして聞き役としては前回と同じく、今年1級に合格したい札幌の「ビール王子」が参加します。王子と同じタイミングで合格したい方、成長過程を見守りたい方もぜひご参加ください。

さらに好評の録音・表示データ（一部）も販売しますので、いずれか利用しやすい方法でご参加ください。

改訂版テキストはお手元にあることを前提に解説を進めます。
https://book.mynavi.jp/ec/products/detail/id=129539

参考：名医が教える飲酒の科学
https://bookplus.nikkei.com/atcl/catalog/22/285750/

【開催概要】
日時：2022年7月31日（日）
11:00-12:15　第1部「麦芽を得意分野にする」
12:45-14:00　第2部「健康を得意分野にする」

参加費：第1部1600円、第2部1600円、第1部第2部通し3100円
第1, 2部見逃し用録音データ＋表示資料（一部）購入：3500円

配信プラットフォーム：Zoom
※ZoomのURLは後日改めてご案内します。
※このページ以外でも募集しているため、予告なく申し込みを締め切る場合があります。
※ご参加に当たって必要な情報はすべて、Yahoo!PassMarketからのメールでお送りします。受信・閲覧できるようにしておいてください。

「ビール王子と一緒にびあけん1級に受かる会」メンバー紹介

ビール王子（宮口晃一）
・札幌のビアバー「Atta maruyama」店長
・ビアテイスター／ビアソムリエ
ビールイベント企画、ポートランド訪問を経て、公務員からビール業界へ転身。
ビール王子としてInstagramなどのSNSでビール情報を発信している。
現在は合同会社札幌醸造で札幌市内にブルワリー計画中。

坂巻紀久雄
日本ビール検定1級初代の合格者（合格者15名中3位 合格率4%）。翌年も合格し初の1級複数回合格者となる。
2013年「Maltheads（モルトヘッズ）」開店。
日本ビアジャーナリスト協会所属ビアジャーナリスト
Sapporo Craft Beer Forest 実行委員
札幌が「ビールの聖地」と呼ばれることを目指して奮闘中です。

長谷川小二郎
執筆、編集、英日翻訳をする文字の人。2012年から『The Japan Beer Times』上級記者としてなどビールに関する取材・執筆活動を開始。2008年から、米ワールドビアカップ（WBC）、グレートアメリカンビアフェスティバル（GABF）、オーストラリアンインターナショナルビアアワード（AIBA）、独ヨーロピアンビアスター（EBC）、日インターナショナルビアカップ（IBC）など、国際的な上位ビール審査会で審査員。ビールと料理を合わせる深い理論と実践を学べる「ビアコーディネイターセミナー」講師、「ベルギービールKAISEKI（会席）アドバイザー認定講座」テキスト執筆・講師、「ベルギービール・プロフェッショナル ベーシック講座」講師。最新作は日本語版監修・訳『クラフトビールフォアザギークス』。他に共著・訳に『今飲むべき最高のクラフトビール100』、日本語版監修・訳『クラフトビールフォアザピープル ブリュードッグ流あたらしいビールの教科書』『ミッケラーの「ビールのほん」』、共訳『日本のクラフトビールのすべて』、監修『世界のビール図鑑』、編集協力『コンプリート・ビア・コース』など。日本ビール検定1級は6回連続合格、2022年は首席。

※Paypay決済の方はメールでPaypay IDをお送りしますので、まずは下記メールアドレスにメールをお送りください。
gammadigger@hotmail.com