BRUTUS特別編集『増補改訂版 クラフトビールを語らおう！』

長谷川が「ビールをもっとおいしく味わうためのQ&A。」の情報提供・監修で関わったムック。2021年8月発売のBRUTUS「ビールについて語らせろ！」号の増補改訂版です。今回も「ビールを語る」がテーマになっており、単独で「語った」ページ数としては最多になっています。ビールのスタイルや歴史だけでなく、クラフトビールそのものに関する説明や訳語など、他では読めない情報を盛り込んでいます。

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今、数々のイベントで、たくさんの人の喉を潤し、喜ばせているのはクラフトビール。国内外でブルワリーが続々登場し、日々独創的な造り、新しい味が生まれています。素材、ラベルのデザイン、飲むシーンなど、コミュニティやカルチャーとも密接に繫がって、進化に拍車をかけます。

その一方で、伝統的な造りに回帰する動きも。古今東西、一杯のビールには、造り手、売り手、注ぎ手……携わる人々の思いが込められているんです。侮るなかれ、5,000年の歴史に裏打ちされた、黄金の酒。

クラフトビールはコミュニケーションを生む物語の宝庫。だから今こそ、クラフトビールを語らおう！
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目次
・Craft Beer with Culture
・クラフトビールを語らおう！
・クラフトビール文化は、湘南の新しい波です。
・醸造家たちの代弁者　信頼できるボトルショップ。
・ビール愛がスゴい町の酒屋。
・ビアバー温故知新対談1　注ぐことについて語るときに僕たちの語ること。
・ビールをもっとおいしく味わうためのQ&A。
・ビアバー温故知新対談2　パブカルチャーについて語るときに僕たちの語ること。
・ビール好きミュージシャン スコット・マーフィのビール街・神田散歩
・北の大地に居を移した、2人のスターブルワーを訪ねて。
・ビアバー温故知新対談3　伝統的な造りについて語るときに僕たちの語ること。
・下北沢、クラフトビールのある風景。
・ブルワーたちの〝俺のビールの話?。
・BOOK in BOOK　人生変えちゃう、 CRAFT BEER BOOK
・72本を厳選！　CRAFT BEER CATALOG
・もっとビールを語るためのコラム9
・ニッポンの西海岸！　ビール県・静岡周遊の旅へ。
・ホップ栽培発祥の地がある！　八ヶ岳+αのビールを巡る旅。
・人生は上々だ 文・井川直子

A4変型判100ページ、2023年7月10日発行

※2021年8月発売のBRUTUS「ビールについて語らせろ！」の増補改訂版です。
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